Çilekli Kurabiye Tarifi

Ramazan ayı mevsim itibari ile çilek, erik, armut, elma, karpuz, kavun gibi birçok meyve var ama karpuz aldık ama lezzet hiç olmadığı için haziran ayı bekliyoruz tüketmek için daha lezzetli olan çilek tam mevsiminde iken bol bol tüketiyoruz. 

Çilekli kek ve çilekli cheesecake’i çilekli  milkshake, olarak yapıyorum ama bu sefer ise çilekten nefis bir çilekli kurabiye hazırladım yapması sadece 15 dakika bekletme süresi 15 dakika pişirme süresi 15 dakika arzu edenler iftar sonrası bile yapabilirsiniz hazırlama aşamasından sonra bir zahmeti olmadığı için çok ama çok kolay bir tarif.

Çilekli kurabiye için gerekli malzemeler:

1 kase ayıklanmış doğranmış çilek

1 çay bardağı şeker

100 gr tereyağı

1 adet yumurta

1 paket vanilya

1 paket karbonat

3,5  su bardağı un ihtiyaç olursa biraz daha un ilave edebilirsiniz

Üzeri için: pudra şekeri, veya eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Çilekli kurabiye hazırlanışı:

Tere yağını benmari usulü eritin, şeker ile birlikte mikserde 3 dakika düşükte çırpın.

Yumurta ve vanilyayı ekleyin ve 1 dakika çırpın.

Una karbonatı ekleyin azar azar, ekleyin çilekli kurabiyeyi hamuru ele yapışmayan ne çok yumuşak ne çok sert bir kıvam olacak şekilde yoğurun.

Çileklerin üstüne 1 çorba kaşığı unla karıştırın.

 Kurabiye hamuru ile çilekleri ezmeden karıştırın elinizle hafif toplayarak yuvarlaklar yapın 15 dakika buzdolabında bekleyeceği için donacaktır.

Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin aralıklı olarak iki fırın tepsisi çıktı benimki küçük veya büyük kendi isteğinize göre yapın.

Önceden ısınmış olan fırında 15 dakika pişirin ve soğumadan fırın kabından almayın.

Üzerine süsleyerek servise hazır.