7 Mayıs 2015 Perşembe

İçli Köfte Çorbası Tarifi

İçli Köfte Çorbası Tarifi:
Hatay’ın meşhur kahvaltılık ve çorbada ve salatalarda kullanılan tuzluyoğurtdu içli köfteyle birbirine çok yakışan ikili olarak lezzeti ile sofralarımızda yerini alıyor. Çorba denilince akla Hatay’da ilk sıralar da, düğün ve özel toplantılarda sık yapılan tuzlugortlu köfteli çorba  gelir akla diyebiliriz. İçli köfteyi terbiyeli çorbadan çok tuzluyoğurt ile yapılanı makbuldür. İçli köftede lezzetine lezzet katarak sofralarada. İşte tarif. İçli köftenin ayrıntılı fotoğrafını çekmedim için paylaşmadım sadece çorba tarifini veriyorum.
İçli Köfte Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:
Köfte Çorbası tarifi:
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı pirinç
1 kase tuzluyoğurt
Tuz
20 adet hazırlanmış küçük köfte
Üzeri için: nane pulbiber
Sıcak su






İçli Köfte Çorbası Hazırlanışı:

1-Sıcak suyu ocağa alalım ve içine yıkadığımız bulgur ve pirinçli ilave edelim suyu göz ayarı koydum yaklaşık olarak 2 litreye yakındı.

2- Kaynayan pirinçler ve bulgur iyice pişince çorbanın çok tuz ve tuzlu yoğurdu ilave edelim.

3-5 dakika daha kaynatalım ve tuzlu yoğurt dağılınca köfteleri içine atalım ve köfteler 5 -9 dakika kadar daha pişirelim ve ocağın altını kapatalım üzerine nane ve pulbiber serpelim ve servise hazır


0 yorum:

Yorum Gönder