10 Şubat 2015 Salı

Tavuk Ciğer Sote Tarifi

Tavuk Ciğer Sote Tarifi:
Aperatif olarak tüketilen ve leziz ama bir çok kişi tarafından pekte benimsenmeyen ciğer pek kişi içinse vazgeçilmez bir lezzettir aynı zamanda. Tavuk ciğerini birde böyle deneyin derim farklı bir çok tarifi denedim ama bu tarif lezzet olarak ağır bastığı için paylaşmak istedim.
Tavuk Ciğer Sote İçin Gerekli Malzemeler:
500 gr tavuk ciğer
2 adet kırmızıbiber
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı pul biber
Tuz

 Tavuk Ciğer Sote Hazırlanışı:

1-Ciğerleri yıkayıp olduğu gibi bir tencereye alalım.

2-Üzeri iki parmak kadar su gömecek kadar su ve bir miktarda tuz ilave edelim.

3-Orta hararetli ocakta kaynamaya başlayınca 7-8 dakika kadar haşlayalım.

4-Suyunu süzelim ve soğumaya alalım.

5-Kırmızı biberleri ince ince doğrayıp tavaya alalım üzerine sıvıyağını ekleyip birkaç dakika pişirelim.

6-Tavuk ciğerlerini doğrayalım ve rengi dönen kırmızı biberlerin üzerine ekleyelim.

7-Üzerine tuz, kimyon ve pul biberleri ilave edelim birkaç dakika daha ocakta iyice harmanlayalım ve sıcak olarak servis yapalım.

0 yorum:

Yorum Gönder