29 Ocak 2016 Cuma

Karnabahar Mücveri Tarifi – Karnabahar Mücveri Nasıl Yapılır? Karnabaharı Birde Böyle Pişirin

Karnabahar Mücveri Tarifi – Karnabahar Mücveri Nasıl Yapılır? Karnabaharı Birde Böyle Pişirin
Karnabahar genellikle tencere ve fırında yapılan yemekleri varmış gibi gelir birde sizde rast geldiniz mi bilmiyorum restaurantlarda haşlanmış olarak et yanında servis yapılır çoğu zaman ama bugünkü tarif ne bir fırında nede tencerede olan harika bir lezzet diyebilirim.

Kızartma yemekleri her zaman çocukların çok sevdiği yemekler sıralamasındadır bu benimkileri de kapsıyor hali ile.

Mücver denilince ilk akla hemen kabak gelir ama karnabahar ile yapılan mücverde geri yanı yok kabak mücverinden diyebilirim.

Mutfağımızdaki lezzetler mevsime göre değişiklik gösterir her zaman mevsimi olan sebzeler ve meyveler girer mutfağa ve onlarla her zaman aynı yemekleri yapmayı sevmiyorsanız sizde benim gibi o zaman sizi de beklerim her güne yeni bir tarif deneyenlerden olmak isterseniz tabi.

Yemek yapmanın benim için en güzel yanı bence çocuklarımla ve sevdiklerimle sofrada beraber olmak diyebilirim malum bugünlerde iyi veya kötü olsa da olur karneleri onlar için sıkmadan tüketecekleri mevsimin lezzetlerini onlara hazırlamak oluyor bugünlere.

Karnabahar mücveri yapması kolay ama pratik bir aperatif ara sıcak veya kahvaltı sofralarına yer verebilirsiniz ben akşam makarna yanında servis yaptım.

Yanında bu tarifin domates sos, mayonez, ketçap ve sarımsaklı yoğurt yanında servis yapmanız.
Mücveri fırında yapabilirsiniz ama lezzetinde biraz değişiklik olacaktır iyice pişmezse tadını beğenmeyebilirsiniz ama diyette olanlara fırın mücver harika olur.

Karnabahar mücverine uzun uzadıya malzeme listesini görünce aman ha yapmaktan vazgeçmeyin bu zengin malzemeler size harika bir lezzet olarak geri dönecek.

Bol bol karnabahar olduğu bu günlerde hadi bakalım çocuklara tatil boyunca zamanınız olduğunda yapacağınız beraberce vakit geçirebileceğiniz bir tarif de denebilir. Buyurun tarife.

Karnabahar mücveri tarifi için gerekli malzemeler:
Ben kalabalık bir sofra için hazırladım o yüzden 1 kiloluk karnabahar kullandım ama temizlenince 750 gr kadarı kaldı malum bol kabukları arasında satılıyor.
Orta boy karnabahar 750 gr
2 adet yumurta
3 adet taze soğan
1 tutam maydanoz
1 bardak rendelenmiş teneke peyniri
2,5 çay bardağı un
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Servis için bir kase 1 diş iri sarımsak ile harmanlanmış yoğurt üzerine nane, pulbiber


Karnabahar mücveri Hazırlanışı:
Karnabaharları iyice yıkadıktan sonra küçük küçük bölelim ve üzerine çıkacak kadar suda pişene kadar haşlayalım.

Haşlanan karnabaharları süzgece alalım ve suları süzüle dursun biz diğer malzemeleri doğramaya geçelim.

Yıkanmış ayıklanmış soğanları ve maydanozları ince ince doğrayalım karıştırma kabına alalım.

Soğuyan ve suyu süzülen karnabaharları çatalla ezelim ve karıştırma kabına ilave edelim.

Üzerine unu, rendelenmiş veya el ile ezilmiş peyniri, tuzu, karabiberi, pulbiberi, yumurtaları, unu ilave ettikten sonra katı bir halde harç elde edelim.

Elimizle veya çatal ile yuvarlak şekiller verdirerek kızgın yağda arka ve ön iyice pişene kadar pişirelim.

Havlu kağıt üstüne aldığımız karnabahar mücverlerini fazla yağını aldıktan sonra servis yapacağımız tabağına alalım ve sarımsaklı yoğurt ile servis yapalım tabi burada sizin çocuklarınız ne seviyorsa diyelim.

0 yorum:

Yorum Gönder