Fırında Kaşarlı Patlıcan Tarifi
Fırında Kaşarlı Patlıcan Tarifi:
Kızartılmış patlıcan ile yapılan birçok tarif var yaz
mevsimine en çok patlıcan yemekleri yakıştığını düşünüyorum tüm sebzeleri
severim ama patlıcan ayrı bir yeri vardır. Kızartın, közleyin, sade yapın, hiç
fark etmez hepsinde ayrı bir lezzet verir ve öylede güzel olur kaç tane tarif
var yaptığım bilmiyorum patlıcandan ama hepsini de ayrı, ayrı severim. Bugün
sizlere patlıcanla kaşar buluşması ile yapılan enfes bir lezzet paylaşmak
istiyorum canım arkadaşım Tülay hanım severek yaptığı tarifi bugün blogumuzda
paylaşmak istemiş çok da iyi yapmış yemeklerine ve elinin lezzetine güvenen
Tülay, hanım gerçekten döktürmüş bu gün bizde sofranintuzu ekibi olarak
kendisine bu güzel tarif için teşekkür ediyoruz konuk yazar olarak da görmek
istiyoruz kendisini blogumuzda buyurun tarife.
Fırında Kaşarlı Patlıcan İçin Gerekli Malzemeler:
4 adet kemer patlıcan
4 adet orta boy domates
1 baş sarımsak
1 adet soğan
Biber salçası
Rendelenmiş kaşar
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Fırında Kaşarlı Patlıcan Hazırlanışı:
1-Patlıcanları yıkayalım ve üç veya dört eşit parçaya ayıralım
sonrada uzunlamasına üç veya dört eşit parça halinde doğrayalım ve kızartmaya
başlayalım.
2-Aynı anda sosunu da hazırlamaya başlayalım, soğanı ve
sarımsağı ince olarak doğrayalım. Tavaya az miktarda sıvı yağ ile soteleyelim.
3-Üzerine kabuğu soyulmuş domatesleri yemeklik doğrayıp ilave
edelim ve ağzını kapatalım domates yumuşayana kadar pişmesi için kısık ateşte
bırakalım.
4-Kızarmış olan patlıcanları fırın kabına çıkarım her tarafına
eşit gelecek şekilde yerleştirelim.
5-Kızartma işlemini bitince üzerine rendelenmiş kaşarı ilave
edelim.
6-Fırına soğumadan sürelim, kaşarlar eriyip kızarana kadar
fırında bırakalım.
7-Üstü kızaran kaşarlı patlıcanları fırından çıkaralım yemeğin
ilk sıcaklığı çıktıktan sonra hemen servis yapalım afiyet olsun yapanlara.
Yorumlar
Yorum Gönder