12 Mart 2015 Perşembe

Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi:
Mercimekli çorba kış yaz mevsimi dışında sofralarda yerini alan önemli çorbalarımızdandır. Mercimekli çorba bir çok farklı tarif ile hazırlanır sofralara. Sofrada üstünde dumanı tüten harika bir mercimek çorbası yapmak isteyenlere domates, patates ve havuçla farklı bir aroma kazanan mercimek çorbası tarifi işte.
Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:
1 kase mercimek
1 adet orta boy havuç
1 orta boy domates
1 orta boy patates
1 adet küçük soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı çiçek yağı
6 bardak kaynar su
Tuz

Mercimek Çorbası Hazırlanışı:

1-Ön hazırlık olarak mercimekleri yıkayıp süzegce alalım suları süzülmeye bırakalım.

2-Patates, domates,havucu rende yapalım.

3-Soğanı ince doğrayıp düdüklü tencereye alalım.

4-Üzerine çiçek yağını alalım ve ocağın altını yakalım.

5-Bu arada ben ketilda suyu kaynattım suyu da kaynamaya alalım.

6-Pembeleşen soğanların üstüne biber salçasını alalım ve ezip karıştıralım üstüne kimyonu nu ilave edip hemen mercimekleri ilave edelim.

7-Mercimekleri orta ateşte rengi dönene kadar yaklaşık 4 dakika kadar karıştıralım.

8-Domates, havuç ve domates rendesini mercimeklerin üzerine ilave edip 2 dakika daha karıştırarak pişirelim.

9-Tuz atalım ve kaynayan suyu azar azar dökelim sıçrama yapabilir dikkat edelim.

10-Mercimekler bir taşım kaynar kaynamaz düdüklünün ağzını kapatalım ve havası çıkmaya başlar başlamaz indirelim klipsi ve 20-25 dakika pişirelim.

11-Ocaktan aldığımız düdüklü tencerenin havasını alalım ve blender dan geçirelim.

12-Blender dan geçirdikten sonra köpürme olacaktır bunun için 5 dakika daha kaynatmak için ocağa alalım

13-Ardından köpükleri de dağılan çorbamız servise hazır afiyet olsun.

0 yorum:

Yorum Gönder